PEJAGOAN, Kebumen24.com – Pada umumnya, mie ayam dibuat melalui proses perebusan hingga dicampur dengan bumbu bumbu tradisionalnya. Kendati berbeda hal nya dengan mie ayam satu ini, dimana, proses pembuatanya justru dilakukan dengan cara dibalut dengan dau pisang kemudian dibakar atau dipanggang
Mie ayam unik ini dapat dijumpai di Kedai Pak Imam,Jalan Sokka Petanahan – Pejagoan Kebumen. Karena aromanya yang mengugah selera, tak heran jika mie ayam ini laris manis diburu para pecinta kuliner, bahkan lezatnya bikin nagih.
Pemilik warung Imam Wahyudi (45) mengatakan usahanya ini baru diritis sejak November 2021 lalu. Ini berawal saat dirinya berhenti bekerja di salah satu perusahaan di Cikarang Kota Bekasi akibat pandemi covid 19. Dari situ, muncul sebuat ide untuk membuat mie ayam panggang.
“Awalnya saya dulu di Cikarang terkena pensiun dini karena pandemi, terus saya diperumahan iseng-iseng membuat mie ayam panggang Alhamdulillah dapat respon bagus. Dulu sewaktu di Cikarang sedang ramai-ramainya nasi bakar terus saya kepikiran membuat mie ayam yang unik dengan dibakar biar ada aroma asep-asepnya. Sekitar satu tahun disana kemudian saya memutuskan pulang dan membuka warung di Kebumen.” ucapnya.
Warung Mie Ayam Pak Imam buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB sampai 20.00 WIB. Untuk menikmati satu porsi mie ayam panggang ini cukup terjangkau yaitu Rp.12.000 per porsi sedangkan mie ayam biasa Rp.10.000 porsi.
Selain mie ayam panggang, di warung miliknya ia juga menyediakan berbagai varian mie ayam seperti mie ayam biasa, dan mie ayam keju mozarela. Dalam sehari, rata rata mampu mampu menjual 70 hingga 80 porsi, dan khusus di akhir pekan mampu terjual hingga 100 porsi.
‘’ Semoga mie ayam ini bisa diterima masyarakat luas Kebumen serta bisa menjadi salah satu icon khas dari Kebumen seperti nasi penggel di kemudian hari.’ (K24/Ilham).
Eksplorasi konten lain dari Kebumen24.com
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
