ALIAN, Kebumen24.com, – Menjelang lebaran idhul fitri kue semprong masih terus menjadi makan favorit masyarakat. Ini membuat pesanan kue semprong melonjak hingga 50 persen.
Seperti dirasakan Nuriyah (58), seorang perajin kue semprong di Desa Seliling, Kecamatan Alian Kebumen. Dimana, sejak awal bulan puasa pesanan kue semprong meningkat drastis bahkan dirinya terpaksa menolak banyak pesanan lantaran keterbatasan tenaga.
“Alhamdulillah dibulan puasa ini pesanan meningkatnya jauh mas, pokoknya kalau ada barang pasti diterima berapapun jumlahnya. Tahun ini saja saya tidak menerima pesanan dari orang-orang karena permintaan dari toko saja sudah kerepotan.” ucapnya Kamis, 14 April 2022.
Ia mengaku sudah 40 tahun berprofesi sebagai perajin kue semprong turun temurun dari kakak perempuannya. Ada empat varian rasa yang diproduksi diantaranya rasa jeruk, vanili, duren dan wijen.
Untuk memenuhi pesanan toko-toko ia memproduksi mulai dari jam tujuh pagi hingga sore menjelang maghrib bahkan terkadang hingga malam hari. Setiap hari ia dibantu suami dan anaknya dan mampu membuat 10 kg bahan kue semprong menjadi 40 bungkus plastik.
“Pemasarannya saya kirim ke toko-toko mas seperti Wonosari, Ambal, Kutowinangun dan Prembun. Biasanya saya ngirimnya tiga hari sekali.” imbuhnya.
Adapun bahan kue tradisional ini terbuat dari tepung terigu, tepung aci, tepung ketan, gula, kelapa dan tekur ayam. Proses pembuatan kue semprong masih menggunakan cara tradisional menggunakan alat besi yang dibakar diatas bara api. (k24/ILHAM)
Eksplorasi konten lain dari Kebumen24.com
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
