KEBUMEN, Kebumen24.com – Pada momentum ramadhan ini, Pawon SR membuat trobosan baru dengan menyajikan olahan ikan lele yang dibuat rendang dalam bentuk frozen yang bisa langsung dikonsumsi. Bahkan ini memiliki daya tahan lama jika disimpan pada lemari pendingin atau freezer.
Terobosan baru dari Pawon SR yang berada di Jalan Pahlawan Kebumen, menjadi menarik. Pasalnya, ikan lele yang biasanya hanya digoreng atau dibakar, disini diolah menjadi sebuah rendang layaknya daging sapi. Olahan tersebut dibuat dalam bentuk frozen yang sudah siap saji juga dapat disimpan lemari pendingin yang bisa bertahan sampai 6 bulan.
Sri Suharti (40) selaku owner Pawon SR mengaku, pada ramadhan ini lebih banyak mendapat pesanan olahan daging mulai sambal, olahan dari daging sapi, ayam hingga ikan. Berbagai bahan lauk pauk tersebut diolah dalam bentuk rendang, bistik, opor, kalio, bahkan ada ikan lele yang dibuat menjadi rendang.
“Alhamdulillah untuk ramadhan kali ini banyak pesanan olahan daging , ayam, sambal, ikan laut dan lele”, Jelas Sri, Kamis 13 April 2023.
Menurut Sri, dirinya mencoba membuat olahan siap saji karena selama ini banyak orang beranggapan untuk bisa menikmati makanan seperti rendang, harus melewati berbgai proses terlebih dahulu yang cukup ribet dan butuh waktu cukup lama apalagi bagu mereka yang sibuk bekerja. Dirinya pun memanfaatkan peluang dengan mencoba menyajikan olahan ini dalam bentuk kemasan sehingga lebih mudah saat akan di konsumsi.
“Banyak orang yang ingin mencari menu untuk buka puasa atau sahur tapi gak mau ribet dan bosan dengan yang itu itu saja, jadi saya bikin dalam bentuk frozen, ketika mau dikonsumsi lebih gampang”, imbuhnya.
Untuk harga olahan seperti sambel cumi dijual mulai dari harga 60 hingga 70 ribu rupiah. Sementara untuk olahan ikan lele dalam bentuk rendang perkilonya dihargai 135 sampai 150 ribu rupiah. Kalau rendang daging sapi mulai dari harga 265 sampai 285 ribu rupiah.
“Harga juga tergantung bahan baku baik dari cabai maupun daging yang sering naik turun”, lanjut Sri.
Dengan memanfaatkan media social untuk penjualan online, Pawon SR setiap harinya bisa menghasilkan omset transaksi mulai dari satu juta hingga dua juta rupiah. Sri juga dibantu oleh dua orang pekerja untuk mengolah berbagai macam kuliner tersebut. Peminat dari olahan kuliner Pawor SR ini sudah merambah beberapa kota seperti Surabaya, Jakarta bahkan beru-baru ini telah kirim ke lampung.
“Untuk pesanan kita Pre order melalui social media, sudah kirim ke berbagai tempat seperti Surabaya, Jakarta sampai Lampung”, pungkasnya.(K24/ar).
Eksplorasi konten lain dari Kebumen24.com
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
